某一年迷上了做蛋糕，一本書都被我做爛了，我娘最愛吃我做的巧克力蛋糕，唯一做不爛的頁數是麵包篇，一直都沒成功過，麵包最重要就是塩跟發酵粉的比例，還要揉出麵粉的筋度，做出來的麵包才會鬆軟有彈性，我沒有「烘焙王」裡那雙~~~「太陽之手」，揉不出那種筋度，加上發酵不完全，做出來跟石頭一樣硬哩~~最後只好放棄做麵包。
愛吃麵包的我，也一直想擁有一台「麵包機」，要感謝jess的割愛，願意將心怡的麵包機先生《威寶麵包機》送給我，我一定會好好照顧它的
!!放心!!
拿回家第一件事，先去買必備材料，當晚馬上小試一下：
第一回合（按1 /顏色A /1.5磅）
蔬菜油麵包
牛奶 90ml/蔬菜油 60ml/ 蛋 1個/鹽 1/2茶匙/糖 2湯匙/高筋麵粉 2杯/酵母粉 1茶匙
本來就很不愛看說明書的我，因為迫不急待想試所沒有看清楚使用手冊，麵包外型有了，但吃起酥酥的，有點像酥餅了，失敗!!
第二天詢問一下jess，結論是我沒搞清楚手冊上的用法，人家jess第一次就上手而且做得水~水~水!!就是我幻想中的成品!!
請參閱jess部落格：Jess' magic soap
第二回合（按6 /顏色A / 2磅）
麵包機的重點就是必須依照食譜的配方製作，不能多也不能少，挑戰第二回合，這次加一點料下去，愛吃的葡萄乾（事先泡過水了），將將將~~成功了!!
因為太好吃了，吃剩幾口才想起來要拍照~~
第三回合（按6 /顏色A / 1磅）
爬了很多有關麵包機的文，大家的作法大同小異，但自己會做一些變化，都是大成功，我一直對ml=g存有很大疑問，查到一張換算表，試著照上面的換算表作了綠茶麵包，看起來洞很大，吃起來沒什麼味道，有彈性，但隔天不太好吃了。
第四回合（按1/顏色A / 1磅）
這次將水換成豆漿，白吐司配方，這次有把過程拍下來，做出來跟第三回合的感覺一樣，也是沒什麼味道，配方中的糖我都換成蜂蜜，所以吃起來不是很甜，奶油又多加許多，因為愛吃啦~~唯獨發酵粉比食譜多一些，好像有點發過頭了，沒有綿密的口感，吃起來還是有彈性.......（思考中）......我想....下次還是乖乖照食譜配方好了。
綜合以上結論：
麵包機實在太好用了，操作簡單（我算比較笨又愛作怪），材料依流質、麵粉、發酵粉灑在最上層，就可放入麵包機內攪拌，按3個鍵後就只要等待香香的麵包出爐即可，剛出爐的麵包真的好好吃，自己在家做果然吃起來特別好吃。
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